% У самий розпал осіннього сезону компанія KIA Motors разом з рестораном Fresh та Олею Малишевої, фахівцем з детокс і автором блогу Salatshop, організувала тематичний захід Harvest Party. Оля провела семінар "Детокс кожен день" і розповіла все найголовніше про правила Детокс, принципи харчування і про правильні продуктах. Вона спробувала безліч різних методів - від йоги і вегетаріанства до більш суворих систем, але в ході своїх експериментів прийшла до ідеальної системи харчування - детокс.

Переваги та важливі особливості
- % Детокс актуальний саме зараз, тому що наша навколишнє середовище стає все більш токсичною. Це відбувається постійно, і, на жаль, щороку народжується більш слабке покоління, умови життя стають більш важкими, а токсинів стає все більше.
- % Детокс - це цілісний підхід. Якщо вегетаріанство, наприклад, робить акцент лише на відмову від м'яса, то в детокс приділяється увага як харчуванню, так і способу життя в цілому - розпорядком дня, фізичної активності, емоціям та іншим аспектам.
- % Детокс враховує індивідуальні особливості кожної людини. Якщо щось підходить вам, не означає, що підійде комусь ще.
- % Процеси в організмі позначаються на ваших емоціях і поведінці. Успішний детокс призводить до легкості в найширшому значенні і на всіх рівнях - від легкості у виборі нового одягу до легкості свого тіла і задоволення від власних відчуттів.

Токсини: що це і звідки беруться
Оману:
Може здаватися, що токсини - це виключно хімічні елементи, які потрапляють в організм з свідомо «сумнівних» джерел (зразок гігантської генномодифікованої моркви).
Насправді:
Джерел токсинів дуже багато, і частина з них сприяє накопиченню токсинів безпосередньо (наприклад, забруднене повітря і хлорована вода). Також є ряд продуктів, які сприяють накопиченню токсинів (рафіновані, важкі для засвоєння). Не варто недооцінювати і сидячий спосіб життя. Окремо це не може бути токсином, але в сукупності сприяє їх накопиченню. Як результат - утворюється блок, і токсини позбавляються можливості виходити з організму. Тим самим накопичення відбувається в постійній прогресії.
Як відбувається накопичення токсинів
З самого народження дитина вже отримує порцію токсинів - кожна жінка в момент зачаття имет в організмі порцію токсинів. Далі - суміші для дитячого харчування, консерви, трохи пізніше - консерви, чіпси, солодощі, бутерброди, пластівці з молоком на сніданок.
Так починається поступове наклопленіе токсинів, яке рано чи пізно призведе до їх надлишку, який сприяє застою і провокує зростання бактерій. Хороша новина - в будь-який момент життя цей процес можна загальмувати.

Що таке детокс
Детокс можна називати тільки той процес, який ефективно позбавляє організм від накопичених токсинів та їх наслідків - дріжджових і патогенних бактерій і вірусів.
У процесу Детокс є 2 головні складові. Так як токсини накопичуються протягом усього життя, дуже важливо їх пробудити, тому що вони приховані в найпотаємніших куточках організму. Другий етап після пробудження - виведення токсинів.
Етап 1. Пробудження токсинів
На самому початку Детокс важливо «примагничивается» токсини, витягати їх з клітин за допомогою правильного харчування. Є продукти, які закісляет кров, а є ті, які ощелачивают. Для Детокс знадобляться продукти, які володіють лужним дією.
Доведено, що всі бактерії і віруси краще розвиваються в злегка кислому, а здорові органи людини мають злегка лужне середовище. Тому чим більше ви їсте закісляющіх продуктів, тим більше сприяєте зміщення балансу всередині організму.
Білий список (Ощелачивающие продукти): стиглі фрукти, свіжа зелень, свіжі овочі, соки з овочів і зелені, природна вода з джерела. І, звичайно, свіже чисте повітря, позитивні емоції і розслаблення.
Чорний списокпродуктів, закісляющіх кров: м'ясні продукти, рафіновані продукти, молочні, борошняні, алкоголь, каву, тютюн.
Негативні емоції і стрес теж мають великий потенціал «закислення», тому неможливо правильно харчуватися і бути здоровим, але при цьому злитися на всіх навколо.

Етап 2. Виведення токсинів
Пробуджені токсини починають потрапляти в кров, і тіло відразу на це реагує - погано. Важливо продовжувати правильно є, але скорочувати кількість важких для засвоєння продуктів - це сприятиме тому, що буде менше накопичуватися нових токсинів, і організм буде встигати виводити старі.
Важкі продукти, закісляется кров: ті ж, що і в чорному списку, але ще до них додаються бобові і горіхи. Часто їх відносять до суперкорисним продуктам, але насправді їх потрібно вживати дуже помірно.
Найлегші продукти: свіжовичавлені соки, овочі, зелень, фрукти, приготовані овочі і крохмалисті овочі, крупи (пшоно, цілі гречка), продукти з козячого молока, яйця і риба хорошої якості.
Скорочуючи кількість важких продуктів, потрібно намагатися робити акцент на легких для засвоєння - тих, які швидко проходять по травному тракту. Чим швидше продукт засвоюється, тим менше часу йде на травлення, а значить, тим більше часу і потенціалу залишається в організму на процеси детоксифікації і регенерації.
Поєднання продуктів
При правильному поєднанні продуктів почуття сонливості і тяжкості виникати не може.

Приклад: підсушений шматочок хліба з авокадо знаходиться в шлунку 3-4 години.
Якщо до цього додати яйце, поєднання стає неправильним і перебуватиме в шлунку вже 8 годин. Якщо протягом дня харчуватися 5-6 разів, але щоразу таким неправильним поєднанням продуктів, вийде, що 24 години на добу організм щось перетравлює, втрачаючи енергії на все інше.
Відпочинок від їжі
У багатьох культурах існує практика періодичного голодування, але в наших сучасних умовах це не завжди реально. Вихід є - набагато раціональніше робити щодня 12-годинне голодування, що досить просто. По суті, це час після закінчення вечері і до наступного сніданку, включаючи сон. Якщо ви закінчили вечеряти в 10 годин вечора, то снідати повинні не раніше 10 годин дня. Цей принцип простий і дає можливість пройти повний цикл засвоєння їжі - 8 годин на переваріаніе і 4 - на відновлення.
Кращі помічники в детокс - свіжовичавлені (саме) овочеві соки. Фруктові соки - це концентрований цукор, тому їх варто щедро розбавляти овочевими за схемою: 2/3 - овочі, 1/3 - фрукти, бажано яблука чи груші.
Фотографії: Ольга Малишева, Salatshop.ru