Цей метод не можна використовувати спонтанно, без підготовки. Ідеальний варіант - голодування в спеціальному медичному центрі. Проконсультуватися з лікарем потрібно навіть для одноденного відмови від їжі та води. Сухе голодування протипоказане людям із захворюваннями органів дихання, печінки, серця, ендокринними проблемами, порушенням згортання крові, які мають недостатню вагу або підвищений рівень цукру. Вагітні та жінки також не повинні голодувати.
Розрізняють два види сухого голодування: жорстке і м'яке. У першому випадку виключається будь-який контакт з рідиною: не можна пити, купатися, вмиватися, чистити зуби, навіть полоскати рот, ставити клізми, мити руки і т.д. При м'якому сухому голодуванні вживання води припиняється, але дозволені гігієнічні водні процедури.
З метою схуднення рекомендується застосовувати м'який варіант протягом 1-3 днів, причому в перший раз в жодному разі не можна голодувати більше 24 годин. Сухе голодування, що перевищує триденний період, потрібно проводити під наглядом фахівців і за індивідуальною методикою, наприклад, «каскадами» (чергування голоду і прийому їжі).
Підготовку потрібно почати за 2 тижні до початку голодування. У цей час можна вживати цукор, цукрозамінники, сіль і містять їх продукти, м'ясо, кава, алкоголь. Щоденний раціон повинен включати рибу, птицю, молочні продукти, яйця, овочі, каші, гриби, сухофрукти, ягоди, фрукти, мед. Пити потрібно воду, трав'яні чаї, несолодкі натуральні соки. За тиждень до голодування бажано перейти на страви, приготовані виключно з рослинних продуктів.
Наприкінці підготовчого періоду вибирають день і точний час початку сухого голодування. За годину до призначеного терміну потрібно поїсти. Наступні 60 хвилин слід пити воду з медом або лимоном. Останній ковток води означає початок сухого голодування.
Під час відмови від їжі і рідини важливо забезпечити постійний доступ кисню в легені. Рекомендується частіше звичайного провітрювати кімнату, довше гуляти на природі, робити дихальну гімнастику. Іншою важливою умовою є заборона на прийом будь-яких ліків. Якщо біль стає занадто сильною, голодування потрібно завершити достроково.
Для виходу з короткострокового сухого голодування, що тривало не більше доби, особливих умов не потрібно. У цьому випадку перший прийом їжі повинен бути легким і помірним, наприклад, стакан кислого молока.
Завершувати двох-триденне голодування потрібно рівно в той же час, коли воно було розпочато. Наприклад, якщо останній ковток води був зроблений о 9 годині ранку, то вихід з голодування повинен відбутися також в 9 ранку, ні хвилиною раніше. У перші дві години потрібно пити тільки чисту воду. Її кількість визначається потребами організму. Потім потрібно з'їсти кисломолочний продукт високої жирності, наприклад домашній сир з цільним молоком. Ще через дві години можна випити рибний або курячий несолоний бульйон.
У перші дві доби основу харчування становить білкова тваринна їжа: сир, кисле молоко, сир, сметана, яйця, бульйони (рибний або курячий), варені риба та курка. З другого дня можна їсти невеликі порції хліба, каші, варених овочів. Будь-які сирі продукти, наприклад, некип'ячене молоко або необроблені термічно овочі, виключені.
На третій день можна переходити до харчування, аналогічного раціону підготовчого періоду. Всі продукти повинні бути виключно свіжими, а порції невеликими. Після виходу з сухого голодування важливо заповнити водний баланс організму, тому води п'ють стільки, скільки хочеться.