Чи справді буряк так корисна?

Так,буряк, корисні властивості якої можуть дати фору багатьом іншим овочам - це не міф. А все тому, що буряк склад має непростий і суцільно корисний. Наприклад, багато в буряках клітковини, яка поліпшує травлення, вітаміну С, підвищує імунітет, а також заліза, фосфору, міді, калію, натрію і магнію. Крім того, до складу буряка входять корисний для очей лютеїн, каротиноїди, флавоноїди, а також інші корисні речовини, вітаміни і мінерали. Але, незважаючи на всі кількість корисних речовин, буряк калорійність має низьку.

Буряк: корисні властивості для здоров'я

Як ми вже говорили, буряк корисна для очей. І це не тільки завдяки вмісту в ній лютеїну. До складу буряка також входить і вітамін А, який запобігає розвитку катаракти та макулярної дегенерації.

Ще з античних часів людям було відомо, що буряк допомагає боротися з жаром і запорами. І досі цей овоч використовують для поліпшення роботи кишечника. Крім того, буряк, завдяки присутності в ній бетаціаніна, допомагає навіть попередити появу раку кишечника.

Вітамін С, що міститься в буряку, робить її чудовим протиастматичними засобом і засобом для боротьби з крихкістю капілярів.

Показана і під час вагітностібуряк, корисні властивості якої як підвищують шанси завагітніти, так і знижують ризик появи деяких вроджених дефектів у дітей. Зокрема, такими корисними властивостями володіє міститься в складі буряка фолієва кислота.

Ризик захворіти серцево-судинними захворюваннями також значно знижується у тих, хто періодично вживає буряк. Це пов'язано з тим, що буряк склад має, що знижує рівень шкідливих для серця тригліцеридів і холестеролу. І ще трохи медичних термінів: буряк здатна знижувати кількість шкідливого для судин гомоцистеїну завдяки вмісту в її складі бетаїну. Також бетаїн корисний і для печінки.

Буряк крім іншого допомагає уникнути інсульту та гормонального дисбалансу, заряджає організм енергією і підвищує витривалість.

У той же час, не потрібно забувати про те, що велика кількість буряків не можна вживати людям, що мають деякі захворювання шлунково-кишкового тракту.

Буряк: корисні властивості для краси

Перше, що спадає на думку при згадці словосполучення «буряк для краси», - це бурякові рум'яна. Але такі рум'яна залишилися далеко в минулому, і про них нам нагадують лише казкові герої. А от інші способи використання буряка на благо власної краси дуже навіть мають право на існування.

З використанням буряка можна приготувати як очищають, так і живильні засоби для шкіри. А ще буряк допомагає позбутися ластовиння.

Щоб приготувати очищающий та відлущуючий скраб на основі буряка, вам знадобиться трохи натертої на дрібній тертці сирого буряка і вівсяні пластівці. Змішайте одну столову ложку натертого буряка з трьома столовими ложками вівсяних пластівців, і нанесіть суміш на чисту і розпарену шкіру. Дія скрабу триває близько 10 хвилин, потім його потрібно змити теплою водою.

А натерта на дрібну тертку відварений буряк в суміші з камфорним спиртом - відмінний засіб для жирної шкіри. Щоб приготувати таку бурякову маску, необхідно змішати 2 столові ложки натертого буряка з однією чайною ложкою камфорного спирту. Маска наноситься на півгодини, після чого змивається прохолодною водою.

А якщо сік буряка змішати в пропорції 1: 1 з холодною водою, можна отримати відбілюючий лосьйон від веснянок, який наноситься ватним тампоном на шкіру обличчя, і діє протягом 15 хвилин. Потім лосьйон змивається теплою водою. Використовувати таке відбілюючий засіб можна щодня.

Корисні властивості буряка допомагають нашій шкірі залишатися молодою і красивою, також підходить для приготування масок для волосся. Зокрема бурякові маски підійдуть власницям жирного волосся, а також всім тим, кого хвилює проблема лупи.

Жирне волосся будуть довше мати охайний вигляд, якщо перед миттям волосся по всій їх довжині нанести суміш з натертої на дрібну тертку буряка, толокна і соку лимона. При цьому для приготування такої суміші знадобиться одна буряк, столова ложка толокна і чайна ложка соку лимона.

Після нанесення маски надягаємо целофанову шапочку і обертаємо волосся рушником. Дія маски триває 30 хвилин, після чого необхідно ретельно вимити волосся з шампунем.

Для позбавлення від лупи також підійде вищенаведений рецепт. Разом з тим, просто кашка з буряка, навіть без додавання соку лимона і толокна - також відмінний засіб від лупи. Для отримання ефекту бурякову терапію проти лупи необхідно проводити один або два рази на тиждень близько трьох місяців.

Буряк для схуднення

Існують різні способи схуднення, в яких фігурує буряк. Є навіть ті, в яких їй відводиться головна і єдина роль. Наприклад, дводеннадієта з буряком. Ця дієта передбачає вживання в якості їжі виключно буряків. При цьому овоч може бути як вареним, так і запеченим. У кількості рідини обмежувати себе не потрібно (відмінно підійде зелений чай і звичайна кип'ячена вода), а ось щодня спожите кількість буряка не повинно перевищувати 2 кг. При цьому всі кількість буряків необхідно розділити таким чином, щоб у день було не менше 6 прийомів їжі.

У той же час JustLady радить перед початком такої монодієти проконсультуватися з лікарем, щоб виключити захворювання ШКТ, при яких споживання буряка повинно бути зведене до мінімуму.

Ще однадієта з буряком передбачає вживання під час вечері салату, приготованого з сирої і вареного буряка. Сирий і варений овоч змішується в пропорції 1: 1, в суміш додають трохи лимонного соку, і в обов'язковому порядку ставлять салат на кілька годин у холодильник. Перед вживанням в нього можна додати нежирний йогурт.

Але пам'ятайте, що такий салат є лише доповненням до вечері, а не його повноцінною заміною.

Ще застосовуєтьсябуряк для схуднення в суміші з морквою. Така дієта з буряком передбачає приготування салату з вареного буряка і вареної моркви, а також паралельне вживання морквяного соку.

Буряк - це просто криниця корисних речовин. Але потрібно враховувати, що навіть корисного має бути в міру, тому надмірно захоплюватися вживанням будь-якого одного продукту не варто.

Інна Дмитрієва

Теги: вагітність, овоч, дієта, буряк, схуднення, властивість

Якщо трохи заглибитися в історію, стане ясно, що саме хлібні злаки завжди були основою харчування на Русі. Наші предки передали цю традицію і нам. Адже саме каші максимально підходять для організму слов'янського людини. З них ми можемо отримати все, що потрібно для здорового життя, буквально все необхідне!

Але що ж ми спостерігаємо сьогодні? А сьогодні картина така: дієтологи б'ють на сполох - сучасна людина докорінно змінив свою систему харчування. У ній майже повністю відсутні грубі волокна і клітковина. Наша їжа майже не містить мінералів і вітамінів. Більшість людей перейшли на м'яку їжу, яка легко і швидко засвоюється, та ще й рафінована на додачу! Але ж від цього дуже сильно страждає травна система і весь організм в цілому. Адже неправильна робота травлення веде до порушення обміну речовин і патологічним (необоротним) змін в інших органах людини.

А наслідки приходять у вигляді важких захворювань, які останнім роки дуже сильно «омолодилися». Стрімко зростає число серцево-судинних, алергічних, онкологічних та інших хвороб. Але ж цього можна було уникнути, якби ми перейшли на більш здоровий спосіб життя і харчування зокрема. Адже природа вже про все подбала! Будь в нашій їжі більше клітковини і життєво необхідних мікроелементів, здоров'я багатьох кардинально покращилося б! Всі життєво важливі для людини елементи закладені в цілісному зерні злакових і бобових культурах.

Лікарі та дослідники в усьому світі в один голос заявляють, що вживаннядієтичних каш на сніданок (Саме в ранкові години), здатне створі чудеса з нашим організмом! Потрібно тільки визначитися яка каша найбільш підійде конкретно вам, адже від цього залежатиме весь ефект.

Нижче наведено приблизний список каш і їх корисних властивостей.

Ячна крупа

Містить: вітаміни групи В, селен, протеїн.

Сама крупа представляє з себе дрібно подрібнене ядро ​​ячменю. Допомагає вивести важкі метали з організму, володіє хорошим омолоджуючу дію і навіть є профілактикою онкологічних захворювань.

Сочевиця

Містить: фолієву кислоту, білок, залізо.

Входить в сімейство бобових. Сочевиця допомагає знизити рівень цукру в крові. Надає хороший ефект при захворюваннях шлунка та дванадцятипалої кишки.

Вівсянка

Містить: рідкісні амінокислоти, білки, жири.

Вівсяні пластівці вважаються дієтичним продуктом. Але в теж час вони дуже поживні. Вівсянка має високий вміст розчинної клітковини, тому допомагає знизити рівень холестерину в крові.

Манка

Містить: білки, протеїн, вуглеводи, практично немає жирів.

Насправді манка - це пшеничні зерна, тільки дуже дрібно роздроблені. Ця каша - хороший рецепт для схуднення. Тільки подумайте, в порції манки калорій в 2 рази менше, ніж в гречці, яка завжди вважалася дієтичним продуктом.

Горох

Містить: мінеральні речовини, білки, залізо, вуглеводи.

У горосі великий вміст білків, за рахунок чого це каша дуже поживна. Її рекомендують, наприклад, хворим у реабілітаційний період. Так що для схуднення вона точно не підходить.

Гречка

Містить: калій, солі заліза, марганець, кобальт.

Гречка рекомендована хворим на діабет, а також людям, страждаючим серцево-судинними захворюваннями (через вміст в ній магнію).

Перлова крупа

Містить: вітаміни групи В, селен, мінерали, протеїн.

Перловка - це обдерте ячмінне зерно. Є потужним антиоксидантом.

Пшенична крупа чи Пшонка

Містить: вітаміни, протеїн, вуглеводи.

Одна з найбільш смачних круп. Поступається наявності цінного білка тільки рису та гречці. Сприяє правильному переварюванню їжі.

Рис білий

Містить: вітаміни груп Р і В, крохмаль.

Рис виводить солі з організму, не даючи їм відкладатися. Сприяє обміну речовин, і лікуванню поліартриту.

Важливим є і те, яким чином каша буде приготована і з якими продуктами з'їдена.

Вже давно доведено, що каші краще всього поєднуються з фруктами, причому абсолютно неважливо в якому вони будуть вигляді: сирі, сушені консервовані і т.д. Так що сміливо експериментуйте!

І наостанок, відміннийрецепт для дієтичного сніданку - Каша фруктова.

Для приготування нам знадобиться:
% - 200 грам пшеничних або вівсяних пластівців
% - 1 морква
% - 1 яйце
% - 1 яблуко
% - Пів склянки улюбленого фруктового соку
% - Цукор і сіль за смаком.

Морквину тремо на крупну тертку і з'єднуємо з пластівцями. Заливаємо суміш окропом і варимо на середньому вогні хвилин 10, не забуваючи періодично помішувати. Додаємо дрібку цукру і солі. Отриману кашу потрібно трохи остудити, а потім додати в неї яєчний жовток. Очищаємо яблуко від шкірки і дрібно нарізаємо. Поливаємо його фруктовим соком і змішуємо з морквяної кашею. Всю суміш збиваємо міксером або блендером до однорідного стану. Каша вживається гарячою, тому перед подачею її потрібно гарненько прогріти.
% Смачного!

 Анастасія Дудука
% Жіночий журнал JustLady

Теги: круп, рецепт, сніданок