Спочатку потрібно розкачати листкове тісто, вирізати з нього фігурки або кола склянкою. Потім видаляється середина, при цьому залишаються бортики, шириною приблизно 1 см. Потім тарталетки змащуються збитим яйцем і випікати в духовці при температурі 200 0С протягом 10-12 хвилин.

У цей час необхідно приготувати начинку. Для цього ковбасу та помідори нарізати тонкою соломкою і перемішати з дрібно нарізаним часником і зеленою цибулею. Додати рослинне масло, сіль, перець за смаком. Отриманий салат розкласти в готові тарталетки.

Так само швидко можна приготувати тушковані кальмари. Для цього треба 1 кг кальмарів відварити в киплячій воді протягом 5 хвилин. Потім нарізати соломкою, обсмажити на олії разом з дрібно порізаною цибулею на повільному вогні. В кінці приготування додати майонез, сіль і перець. Потім протягом декількох хвилин тушкувати під кришкою.

Смачний і красивий салат можна приготувати з курки, шинки, яблук, огірків, сиру та апельсинів. 400 г курячого м'яса, 100 г шинки і 3 огірка нарізати соломкою. Апельсин розрізати навпіл, дістати м'якоть і порізати її. 2 очищених яблука натерти на крупній тертці, змішати з апельсином.

Потім всі інгредієнти необхідно з'єднати, заправити майонезом або сметаною, все ретельно перемішати. Отриманий салат викласти в частині апельсинової шкірки, посипати сиром, зеленню.

Наступним блюдом для святкового столу може стати запечена сьомга. Для приготування потрібно 1 кг риби, 3 некрупною моркви, 2 зубчики часнику, 3 помідори, 5 столових ложок сметани, 2 зубчики часнику.

Спочатку потрібно з сьомги прибрати кістки. Потім філе разом зі шкірою нарізати шматочками товщиною приблизно 3 см. Рибу посолити, поперчити за смаком, можна трохи посипати кропом. Кожен скибочку укласти на окремий лист фольги.

Тепер потрібно натерти на крупній тертці моркву, обсмажити її на рослинній олії. Часник подрібнити і змішати зі сметаною. Помідор потрібно нарізати часточками.

Тепер на кожен шматок риби викласти шарами сметану з часником, обсмажену моркву і кілька скибочок помідора. Після цього кожну порцію риби загорнути у фольгу. Викласти на деко і запікати в духовці 25-30 хвилин при температурі 180 0С.

На десерт можна запропонувати гостям бананове печиво. Для його приготування потрібно 3 банана, 2 яйця, 80 г м'якого маргарину, 1 склянка цукру, 1, 5 склянки борошна, півсклянки молока, половина чайної ложки солі.

Очищені банани потрібно розім'яти виделкою, додати маргарин, цукор, яйця, молоко, борошно, сіль. Замісити тісто. Отриману масу розкачати на столі пластом товщиною 1 см. За допомогою форм для печива вирізати фігурки, викласти їх на деко, змащене маслом. Випікати в духовці 30 хвилин при температурі 220 0С. Готове печиво можна посипати цукровою пудрою.

Однозначне «так» фруктам і ягодам

Фрукти і ягоди багаті вітамінами, мінералами, органічними кислотами, ефірними маслами, клітковиною та іншими корисними речовинами, необхідними для здоров'я і краси. Вживати дари літа ви можете як у свіжому вигляді, так і приготувавши з них десертні супи і салати, соки, морси, коктейлі і так далі. Намагайтеся не додавати до них цукор і молочні продукти.

Однозначне «так» сухофруктам

Родзинки, чорнослив, курага, сушені яблука, груші та інші сухофрукти є «концентратом» вітамінів, мінералів і багатьох інших корисних речовин. Ці ласощі здатні нормалізувати обмін речовин і роботу серцево-судинної системи, вивести з організму токсини, сприяють втраті зайвої ваги, покращують стан шкіри. Щоб зберегти вітаміни, промивайте сухофрукти краще теплою водою, а не окропом.

Однозначне «так» меду

Мед є найдавнішим ласощами і ліками. За калорійністю він дорівнює цукру, а по користі істотно його перевершує. Мед рекомендується вживати при ослабленому імунітеті, а також людям, що займаються інтенсивними фізичними навантаженнями.
% До складу меду входять вітаміни групи B, РР, C, ефірні олії, органічні кислоти, натуральні цукру - фруктоза і глюкоза, біофлавоноїди-антиоксиданти, ферменти і мінерали (магній, марганець, залізо, калій, кальцій, сірка, хлор, натрій і ін.).

Цукати: пам'ятайте про почуття міри

До складу цукат входять бета-каротин, вітаміни А, РР, В1, В2, С, магній, калій, фосфор, залізо і клітковина. Ці ласощі сприяє поліпшенню пам'яті, підвищенню працездатності та самоконтролю. Добова норма цукатів не повинна перевищувати 30 грамів, щоб не пошкодити фігурі. Крім того, намагайтеся уникати яскравих цукатів, в них додаються хімічні барвники.

Мармелад: ще раз почуття міри

Мармелад виготовляється з додаванням пектину, желатину або агар-агару - рослинного аналога желатину. Мармелад не містить жирів. Замінити ці ласощі можна домашнім киселем або желе. Денна норма мармеладу також не повинна перевищувати 30 грамів.

Халва: обережно, солодкий спокуса

Халва є неймовірно смачною, корисною і легко засвоюваній солодкістю. Вона багата рослинними білками і жирами, поліненасиченими жирними кислотами, а також мінералами: калієм, магнієм, фосфором, залізом. Вітаміни групи А, Е і В, що входять до складу халви, сприяють поліпшенню стану шкіри і зміцненню серцево-судинної системи. Денна норма халви - не більше 30 грамів.

Морозиво: обережно, солодкий спокуса

Морозиво є одним з найпопулярніших прохолодних літніх десертів. У 200 грамах самого жирного і поживного сорту - пломбірі міститься добова норма мінералів і мікроелементів для дорослої людини. Самим низькокалорійним видом морозива вважається фруктовий лід. Денна норма морозива для дами стежить за фігурою не повинна перевищувати 60-100 грамів.