Звичайно, класика Гелловіну їжі залишається колишньою: облиті карамеллю яблука на паличці, гарбузове кекси і пироги, попкорн, смугасті цукерки, схожі на зерна кукурудзи. Але крім цього є ще й божевільне, постійно оновлюється кулінарне творчість - від дійсно цікавого і складного до майже несамовитого і жахливого. Настільки, що зустрічаються навіть Гелловіну декоративні девіації у вигляді гарбуза, що вивергає місиво гуакамоле з чіпсами.

Але краще давайте про прекрасне або хоча б про жахливий, але цікавому. Дивимося!

Пробірки з зіллям - гарбузовим напоєм. Вміст можна зробити легко, а от пробірки знайти вже складніше.

А це - крижана рука для пуншу, зроблена за допомогою гумової рукавички. Варіацій на тему може бути безліч - заморожувати можна і просто воду, і кольорові напої на зразок журавлинного морсу або вишневого соку. В якості декору крижану руку можна використовувати і в кривавій ванній, якщо ви її плануєте робити.

Відмінна і неймовірно проста ідея для подачі шотів.

Волоті з сиру і солоних паличок

Напої для гостей з фігурними яблуками

Капкейкі з мізками з крему

Виглядають жахливо, але насправді смачно. Черви - це звичайне желе, залите в коктейльні трубочки, а бруд - це обсипання з тертого шоколадного печива Oreo.

Багатошарові коктейлі та десерти в стилі candy corn.

Прості і красиві десерти і закуски з печивом-надробіем.

�

Пейслі Джілорамо Етро
% Пейслі - хитромудрий рослинний візерунок, який також називають «індійським огірком», широко використовувався в Персії та Індії, а в Європу потрапив разом з кашеміру тканинами. В Англії пейсли з'явився, коли військовослужбовці, повертаючись з колоній, привозили додому східні тканини. Власне, назва візерунка «пейсли» походить від міста Paisley, де з'явився перший в Європі завод з виробництва тканин з візерунком.

Червоні маки Marimekko (історія бунтаря)

% Фінська марка Marimekko пізнавана саме завдяки своєму візерунку, який зараз (особливо в Скандинавії) можна зустріти де завгодно: в інтер'єрі, в колекціях одягу, взуття, аксесуарів, на оббивці меблів і навіть на автобусах. У 60-70 роки марка внесла особливий внесок у розвиток моди завдяки виробництву кольорового текстилю. Компанія була заснована в 1950 році, і її провідними дизайнерами були Вуокко Нурмесніемі і Майя Ізола. Армі Ратія, яка тоді очолювала компанію, вважала, що візерунок повинен бути яскравим, але заборонила використовувати рослинні мотиви - на її думку, живі квіти гарні самі по собі. Але Майя Ізола висловила свій протест проти указів, що і як їй малювати - і намалювала маковий візерунок. У цієї історії хороший кінець - Армі так сподобався результат, що вона відразу його схвалила. Так почалася нова ера в історії бренду.

�

Рослинні візерунки Орлі Кайлі

% Дизайнер Орла Кайлі всерйоз займається розробкою візерунків, і її по праву називає «королевою патернів». Вона й сама каже, що для неї це не просто тренд чи захоплення, а все її життя. Її дитинство пройшло в Ірландії, в зеленому передмісті Дубліна, тому потяг рослинним візерунками було навіяно, в першу чергу, її тісним життям з природою і ірландськими краєвидами. Вона любить і «бачить» весь спектр зеленого (від відтінку моху до відтінку водоростей) і майстерно поєднує колір, форму і фактуру в залежності від призначення майбутньої речі. Її візерунки, здається, зачепили всі області, з'являючись на автомобілях, на одязі, аксесуарах, гуртках, в домашньому інтер'єрі.

�

Візерунки Еміліо Пуччі

% Італієць Еміліо Пуччі, дизайнер та засновник італійського модного будинку Emilio Pucci, в 1956 році створив цикл малюнків. Одна версія свідчить, що його натхненням стали польоти на військовому літаку між Сардинією і Родосом та природні візерунки морських хвиль і піщаних дюн, які добре видно з висоти. За іншою версією в основі патернів можуть лежати яскраві візерунки садів Флоренції. Як би там не було, кольорова мозаїка Пуччі захопила всі галузі модного будинку - одяг, парфумерію, аксесуари, а також з'являлася, наприклад, на упаковці знаменитих «метеоритів» Guerlain.

Дивіться першу частину цієї теми тут.

У тижневу подорож на Канарські острови з метою навчитися серфінгу я вирушила завдяки щасливому знайомству з CanarySurf. Колись, як і я, хлопці опинилися в цьому куточку світу вперше, а зараз сміливо говорять про те, що серфінг змінив їхнє життя. Що відвезла з собою звідти я (крім сувенірів і синців), опишу в серії матеріалів під кодовою назвою «Серф».

Почалося все з Гран-Канарія.

Перша зустріч

З літака острів виглядав як печворк-покривало сірувато-зеленувато-жовтих відтінків. Привітний водій з серф-школи, в машині якого виявився Wi-Fi, пригостив цукерками і побіжно на незнайомому мені іспанському описував околиці по дорозі. Праворуч замиготіли океан, ліс яхтових шпилів, гори, берег з вулканічними валунами.

Школа OceanSide, в якій мені належало вчитися, розташовується у самого пляжу. Її засновник і власник Серхіо Альварес привітно зустрів нас біля входу, розповів про графік занять і про серф-хаусі. Поруч красивий і міцний Джек-Рассел тер'єр зі спокійним і впевненим виглядом, явно підглянутий у господарів манерою триматися, - розгулював по тротуарній плитці. Однак мій погляд тягнувся до океану і чорному пляжу, пісок з вулканічною крихтою. Час знайомитися з океаном ще не прийшов, перший урок серфінгу був призначений тільки на вечір. Але звук океану і, судячи по хвилях, непростий характер, проявилися чітко і відразу ж.

Будинок для серферів

Дружній серф-хаус La Ventura Azul знаходиться в десяти хвилинах ходьби від школи уздовж набережної, прямо навпроти океану. Вхід з вулиці у високу вузьку білу двері. Серф-хаус організований за типом хостелу: кімнати з двома двоспальними ліжками, загальна простора кухня, кімната для відпочинку. Різнорівнева планування, білі стіни. Малюнки, таблички, карти, брошурки допомагають зорієнтуватися на острові і в правилах спільного життя, які, треба сказати, придумані досить логічно. Кожного ліжка присвоєно номер, якому відповідає своя поличка у ванній і шафа на кухні - щоб не плутатися і не переводити продукти даремно. Сміття, природно, розділений за типами, численні повідомлення розповідають про найдешевших і кращих супермаркетах, веселих клубах, просять економно витрачати воду і обіцяють піцу в кінці тижня за кращу фотку серф-хауса, викладену на facebook.

Головне достоїнство будинку - тераса з видом на океан. На ній розмістилися зручні дивани під навісом, столики, все необхідне для барбекю, божевільні малюнки на стінах і навіть душ. З тераси видно океан, гористі обриси острова, нескінченне небо. Для гостей будинку це спеціальне місце, де ввечері після насиченого емоціями і фізичними навантаженнями дня розумієш, наскільки невипадково ти опинився тут, як хитро і точно сходяться і перетинаються людські історії і як незрівнянний океан.

Остров'яни

Подібні думки, ідеальні середні + 22оС цілий рік і повітря з запахом солоної води неминуче впливають на жителів Гран-Канарія. Складається враження, що якимось дивним чином тут зібралися найкрасивіші, підтягнуті люди на світі. Хоча спеціальних вивісок або фейс-контролю на митниці острова я не помітила. Засмаглі і задоволені собою літні люди вранці роблять зарядку, інваліди-колясочники комфортно переміщаються по місту. І один лише погляд на них надає життю тут особливу значимість і навіть значущість. Вражає і кількість бігунів - в спортивному одязі зі спеціальними примочками, в простих майці і шортах, групами і поодинці, на пляжі і вздовж набережної, вранці і ввечері - біг на Гран-Канарія таке ж звичне явище, як графіті на будинках, вуличні скульптури, шум хвиль і серфінг. А поряд з цими видами спорту на острові поширені велосипедні прогулянки, скелелазіння і гольф.

Океан: любов з першого дотику

Особливістю Канарських островів є те, що припливи і відливи тут відбуваються за скороченим циклом, кожні шість годин. Хвилі є практично завжди. З часом стане ясно, як багато деталей і тонкощів потрібно враховувати, заходячи у воду з дошкою, як довго і терпляче потрібно відточувати уважність, спостерігаючи за вітром і рухом хвиль, налаштовувати свій організм на щоденні звершення. Поки я знала тільки те, що прийти на урок мені потрібно в 5.

Вирішивши зайнятися серфінгом, я чесно закликав собі в тому, що:

• % Океан для мене не просто незнайома, а зовсім не моя стихія (за гороскопом я Телець, та й на море вперше побувала вже в дуже свідомому віці);
• % Я не вмію пірнати, не люблю і боюся, що вода потрапить в ніс;
• % Не уявляю, що це за вид спорту.

Але це не мало зовсім ніякого значення і змінилося швидко і кардинально.

На першому уроці серфінгу все для мене було вперше - океан, гідрокостюм, дошка, слово paddle («гребти»), яке стане неодмінним учасником всіх розмов під час перебування на Канарських островах. Чорний від вулканічної крихти пляж виявився гарячим, а гідрокостюм зручним, але на березі спекотним. Розминка була досить простою, а послідовність рухів - зрозумілою. І ось під бадьорі голоси викладачів (майже всі учні були на занятті вперше) я зайшла в океан. Яким він видався мені в той день? Теплим, неспокійним, сильним, зарядженим, солоним, пісочним (бо перекидалася я, як білизну в пральній машинці) і абсолютно незрозумілим.

Загалом, все відбувалося так (вірніше, має відбуватися). Бачиш хвилю, акуратно лягаєш на дошку, гребеш, гребеш, гребеш, дивишся на хвилю, раз-два-три - встаєш і їдеш. Все зрозуміло - нічого не виходить. У другий день я повинна була працювати над двома своїми помилками - намагатися тримати дошку чітко перпендикулярно берегової лінії і не забувати озиратися на хвилю. Замість цього навчилася залипати на хвилі - які вони красиві і різні! За неуважність океанська вода промила мені ніс, очі, вуха. Як не підбадьорює мене інструктор: Let's go, Anastasia! - Вразити його своїми досягненнями не вийшло. Дошка терпіла мене, як могла, але все ж до кінця заняття тріснула по підборіддю. Завтра має бути краще!

Інші уроки серфінгу на Гран-Канарія проводив учитель Маноло, що говорить про себе в третій особі. Спочатку здався строгим, але в процесі дуже допомагав. Вчив: «Ні веслування - немає хвилі». Стало виходити вставати на піні, але не кожен раз. Бачачи моє невдоволення собою, Маноло сказав: «Проблема не в тілі, а в твоїй голові». До кінця заняття подустала, дошка знову тріснула мені, цього разу по голові - не лінуйся! Хола!

Синці були всюди: на стегнах - від того, що носила дошку, на ногах - від трюків під водою після невдалої спроби встати, на підборідді. Але з часом океан ставав зрозуміліше. Під час занять серфінгом нескінченні думки в голові неминуче випаровуються. Прислухаєшся до океану, знаходиш з ним спільну мову, борешся, іноді - підкоряєшся. Дуже важливо поважати стихію, але, можливо, ще важливіше - себе. Серфінг допомагає стати сильніше, вільніше, целостнее, без зайвого, собою. Океану не зробити виклик інакше - він не змириться з фальшю, розтерті в муку дрібні нікчемні думки йому байдужі. Ти і він - це взаємодія сили не стільки фізичної, скільки життєвої, двох живих енергій. Щоб виступити з океаном в красивому і рівному поєдинку, потрібно бути легким, спокійним і уважним.

І дійсно, лише тільки тоді, коли звичний вир думок і питань у голові затих і змінився тишею, що супроводжує споглядання, у мене почало виходити вставати на дошку, контролювати її, направляти, сильніше згинаючи коліна, котитися на пінних залишках хвилі до самого берега. І вірити, що все можливо.

Проста їжа

Всі заняття, крім першого, починалися о десятій ранку, і заряду, отриманого від океану, вистачало на цілий день. До вечора ж неодмінно приходила приємна втома, виправдовуючи мантру серферів: eat, sleep, surf.

Що щодо їжі, острови щедрі на свіжі морепродукти, м'ясо, овочі та фрукти. На вулицях Гран-Канарія маса закладів на будь-який смак і супермаркетів. Кращою для серфінгу виявилася здорова і проста їжа, та, що дає сил: смажена свіжа риба, суп з морепродуктів, сендвіч з тунцем, фрукти. Багато хто з них місцевого виробництва, наприклад папайя (моя перша і незабутня). Взагалі сельcкое господарство на Гран-Канарія є другою за важливістю після туризму сферою економіки, в цьому я переконалася під час екскурсії по острову.

Гран-Канарія - друга Пандора

Гладкі плато з банановими гаями (одні із загадкових прямокутників, які видно з літака) на різних висотних рівнях розсіяні по всій Гран-Канарія - про це повідав Томас, власник серф-хауса La Ventura Azul, люб'язно показуючи на наше прохання острів таким, яким він сам його бачить.

Канарські острови - ідеальне місце для серфінгу з тієї простої причини, що там багато спотів і вони цілий рік качають. Уздовж частини північного узбережжя, яке ми проїхали на машині за десять хвилин, розташувалися більше десяти місць для катання, на які хлопчики пускали слюні. Більшість з них підходять для просунутих серферів, але є і простіше. На одному з пляжів проходило заняття групи учнів, які приїхали з півдня острова, де в цей час року океан занадто спокійний, щоб тренуватися.

Важливим пунктом в нашій екскурсії був національний заповідник Azuaje, який представив Гран-Канарія як унікальне місце на планеті. Ми під'їхали до входу в нього по серпантину, і першою знахідкою був струмок з прісною водою. Він викликав дикий захват у хлопців, але, чесно, нічим не відрізнявся він звичайною підмосковній річечки. З іншого боку, тільки уявіть, далеко не всі Канарські острови можуть похвалитися джерелами прісної води, а тут - струмок! Заповідник роблять унікальним також представники флори з різних кліматичних зон, рідкісні види мохів та лишайників, рослини, що знаходяться під загрозою зникнення і ендеміки. Azuaje зустрічає гостей зруйнованої готелем з номерами прямо в горах, це був перший готель на острові, і величезними евкаліптами. Пейзажі, які розкриваються перед подорожніми далі, можна порівняти хіба що з кадрами з фільму «Аватар» - настільки вони нереальні.

Пульсація життя

Наступною зупинкою був один з спотів, які ми розглядали по дорозі. Будучи новачком, я зайняла місце серед спостерігачів на теплих вулканічних каменях, поки серйозні серфери брали хвилі вдалині. Спостерігати було цікаво і корисно: було видно, як формуються, наскільки високими будуть хвилі, якої тривалості буде сет (три хвилі або більше). Тим часом кипіло життя і на землі: вода накочувалася на прибережний пісок, перетворюючи його в дзеркало, в яке милувалося небо. З цієї первозданно гладкій поверхні на корточках поруч з молодою мамою дріботів дитина, вони чекали батька-серфера, мірялися силами зі стихією. Поруч інші жінки, залишивши дітей постарше в природним шляхом утворився басейні з межами з каменів, віддавалися хвилях. Гордовито входили в воду, підпірнати під метрові хвилі і, як видно, були абсолютно щасливі. У всьому цьому чулося дихання самого життя, первісна міць.

Надивившись вражаючих картин, залишалося напитися смачного острівної вина з традиційними тапас (закусками) в ресторані, де прекрасно шуміла іспанська сім'я, що відзначає ювілей, і відправитися на поромі назустріч наступній частині запланованого з Серфінг & amp; Night parties на Канарах. Canary Surf пригоди, - на Лансароте.

На прощання Гран-Канарія подарувала бадьорий виступ вуличних музикантів і неймовірну місяць, а нічний 7-годинний переїзд - так вже вийшло - символічну і вічну пісню Луї Армстронга.