1. Фруктово-овочевий коктейль, який поліпшує стан шкіри і судин

Такий коктейль потрібно готувати з фруктів і овочів, багатих на вітаміни А, Е і С. Тому для приготування коктейлю прекрасно підходить морква, що містить каротин (провітамін А) і вітамін Е, а також апельсини і грейпфрути, які є відмінними джерелами вітаміну С.

Для приготування однієї порції коктейлю знадобиться 3 великих моркви і 2 апельсини, які можна замінити половинкою грейпфрута. З моркви і цитрусових потрібно окремо вичавити сік за допомогою соковижималки, а потім все перемішати у блендері. В цей коктейль краси також можна додати 1 чайну ложку тертого кореня імбиру, який додасть йому тонізуючі властивості.

2. Овочевий коктейль, що виводить з організму токсини

Коктейль готується на основі бурякового соку, змішаного в рівних пропорціях з морквяним і огірковим соком. Тільки перед змішуванням бурякового соку з іншими соками, його необхідно витримати 2 години в холодильнику. Це потрібно для того, щоб з нього випарувалися шкідливі фракції. Регулярне вживання такого коктейлю очищує печінку, жовчний міхур, нирки і кровоносні судини, а також запобігає розвитку онкологічних захворювань.

Концентрований буряковий сік може викликати запаморочення і серцебиття, тому звикати до нього потрібно поступово, починаючи з однієї столової ложки, розведеної в 100 мл відвару шипшини або звичайною кип'яченої води. Кожен день дозу бурякового соку потрібно збільшувати, поки організм не звикне і розводити сік не буде потрібно.

Для приготування однієї порції очищающего овочевого коктейлю потрібно змішати в блендері 100 мл відстояного бурякового соку, 100 мл огіркового соку і 100 мл морквяного соку. Морквяний сік можна замінити гарбузовим соком, а огірковий сік - капустяним. Також можна додати в коктейль сік одного зеленого яблука.

3. Фруктові коктейлі, тонізуючі організм і зміцнюють імунітет

Тонізуючі коктейлі готуються на основі багатих на вітаміни фруктів: апельсинів, грейпфрутів, ківі, ананасів, яблук, винограду та ін. Можна, наприклад, приготувати вітамінний коктейль, змішавши свіжовичавлений сік 4 апельсинів, 2 ківі і половинки грейпфрута. Для більшої корисності в будь-який фруктовий коктейль можна додавати мед, відвар шипшини і ягідні соки.

4. Живильні вітамінні коктейлі

Такі коктейлі готуються на основі фруктів і нежирного йогурту. Вони не тільки насичують організм вітамінами, але також добре втамовують голод, тому 1 порція коктейлю цілком може замінити сніданок.

Для приготування 1 порції поживного коктейлю потрібно змішати в блендері 100 мл знежиреного йогурту, свіжовичавлений сік 1 манго і свіжовичавлений сік двох апельсинів. Замість манго можна використовувати м'якоть банана.

У першу чергу необхідно виключити з раціону продукти, багаті тваринними жирами і холестерином. Корисний у даній ситуації тільки риб'ячий жир. Рослинні олії, насіння і горіхи теж є сенс залишити.

Потім треба обмежити солодощі. У них, як правило, містяться прості вуглеводи, які сприяють різкого підняття цукру в крові. В результаті печінка починає активніше виробляти холестерин. Холестерин ж, у свою чергу, посилює утворення каменів з жовчі. Для невиправних ласунів є вихід з положення. У невеликій кількості дозволено вживання зефіру, пастили, мармеладу і сухофруктів, включаючи курагу і фініки. Солодкі свіжі фрукти також підійдуть.

Включення в раціон рослинної клітковини значно знижує ризик виникнення і зростання каменів у жовчному міхурі. Завдяки їй їжа швидше проходить в кишечник і знижує вироблення вторинних жовчних кислот.

Клітковина є в ягодах, овочах, бобових, зелені, горіхах, цільних злаках (гречці, коричневому і дикому рисі, вівсі, ячмені), свіжих і сушених фруктах.

Перед кожним прийомом їжі слід з'їдати 100-150 г сирих овочів або фруктів. Це може бути велика морква, груша або яблуко.

З вечора можна до термосі запарювати цельнозлаковие крупи, описані вище, з сіллю або прянощами, щоб на сніданок отримати гарячу кашу.

До речі, про сніданок. Він просто необхідний при проблемах з жовчним міхуром. Нехай це буде питний йогурт, випитий по дорозі на роботу. Головне, щоб запустився механізм виділення жовчі. Адже жовчний міхур наповнюється за ніч.

Приймати їжу необхідно 5 разів на день, невеликими порціями. Під час їжі виділяється жовч. Чим частіше відбувається поглинання їжі, тим менше ризик її застою в жовчному міхурі, а значить, і утворення каменів.

Якщо весь день доведеться провести в роз'їздах, слід подумати про харчування заздалегідь. Краще мати в запасі продукти або план, де поїсти, ніж викликати застійні явища в жовчному міхурі.

Отже, для того щоб уникнути жовчнокам'яної хвороби, слід дотримуватися дрібного харчування, з низьким вмістом тваринних жирів, їсти побільше клітковини і вживати менше солодкого.

Мед: користь і шкода

Мед - найдавніший і корисний продукт, що володіє одночасно живильними і лікувальними властивостями. Вже стародавні греки використовували мед для лікування різних захворювань.

Склад меду

Цінні властивості меду обумовлені його складом: крім цукрів (глюкози і фруктози) і води мед містить масу необхідних людині мікроелементів (залізо, йод, магній, калій, кальцій та ін.), А також вітаміни, які є біогенними стимуляторами.

Користь меду

• Зважаючи на високу калорійності мед корисний для відновлення сил людям після важких захворювань, після спортивних змагань, після важких фізичних навантажень, а також дітям під час інтенсивного росту;
% • Мед підвищує імунітет організму, його опірність хворобам, у зв'язку з цим мед часто застосовують при застуді;
% • Мед використовується при лікуванні захворювань серцево-судинної системи, органів шлунково-кишкового тракту, шкірних і багатьох інших захворювань;
% • Володіючи бактерицидною дією, мед є природним консервантом. Він ніколи не покривається пліснявою, як і продукти, занурені в нього.

Як правильно приймати мед?

Навіть такий корисний продукт, як мед, не можна приймати в необмежених кількостях. Доросла людина може з'їсти на добу 100, максимум - 200 г меду, причому ця кількість ділиться на три прийоми.

Мед приймають не одночасно з їжею, а за 1, 5-2 години до їжі або через 3 години після неї.

Мед по можливості, краще нічим не запивати, а якщо запивати, то теплою водою, але ні в якому разі не гарячим чаєм! При нагріванні меду вище 40˚ більшість його корисних якостей втрачається у зв'язку з руйнуванням вітамінів і антибактеріальних речовин.

Шкода меду

Словосполучення «шкоду меду» звучить незвично і дивно, настільки всі звикли вважати мед виключно корисним продуктом. Однак і мед може принести шкоду організму людини. Відбувається це в наступних випадках:

• При нагріванні і переплавки меду з метою припинення бродіння; для надання йому рідкої консистенції (деякі не люблять засахарівшійся мед) і при виробництві підробленого, фальсифікованого меду. Мед при нагріванні вище 60˚ втрачає абсолютно всі свої корисні якості і може навіть викликати отруєння;
% • При вживанні в їжу надмірно великих кількостей меду (вище зазначеної норми) високий ризик захворювання на цукровий діабет і ожиріння;
% • Мед більшою мірою, ніж цукор, небезпечний в плані виникнення карієсу. Тому після прийому в їжу меду потрібно прополоскати рот водою і почистити зуби;
% • Для деяких людей мед та інші продукти бджільництва є алергенами, здатними викликати напад бронхіальної астми, загострення шкірних захворювань, навіть анафілактичний шок.

Дорослі люди знають про свою підвищеної чутливості до меду і уникають продуктів, що містять мед. А от дітям до 2-х років давати мед не рекомендується щоб уникнути можливих алергічних реакцій.

Користь і шкода меду - дві сторони однієї медалі. Не забувайте про це, приймайте мед правильно.