Щоб приготувати цілющий буряковий квас, відберіть 4-5 великих стиглих буряків середнього розміру і наріжте на великі скибочки. Заповніть ними ½ трилітрової банки і залийте охолодженою водою, обов'язково кип'яченою. Якщо кинути в цю суміш жменьку відмитих листя м'яти, квас буде володіти легким освіжаючим і снодійним ефектом.

Герметично закрийте ємність і поставте її в тепле місце. До кінця четвертого дня процес бродіння суміші в банку має завершитися. Вам залишиться тільки процідити напій, розмішати в ньому 3 столові ложки натурального меду - і квас готовий до вживання. «Відпрацьовану» буряк можна знову залити водою і настояти на ній ще 2-3 порції фітнес-напою.

Хороший рецепт для схуднення - суміш хлібного й бурякового напоїв. Один варіант: залити свіжим домашнім хлібним квасом буряки в банку і настоювати протягом доби. Хліб і буряк можна заквасити спільно. Для цього додайте до нарізати овочі півкіло житнього м'якушки і поставте ємність для зброджування на 3-4 дні.

Існують спеціальні рецепти квасів на основі трав, які сприяють досить швидкому схудненню і нормалізації травлення. Так, відомий рецепт квасу з чистотілу, створення якого приписують знаменитому академіку Болотову.

Робиться він на молочній сироватці (0, 5 л) з додаванням 200 г цукру. У трилітрову банку слід засипати склянку порубаних листя чистотілу, цукор і налити сироватку. Залишилося простір в ємності заливається чистою водою.

Через 10 днів утворюється цілющий квас. Крім того, що він сприяє очищенню від шлаків і розщепленню жирів, трав'яний напій має загальнозміцнюючу діємо і знімає жар при підвищеній температурі тіла. Приймати його рекомендується, як ліки, - раз на день за півгодини перед їжею.

Зазвичай будь квас для схуднення вживають натщесерце протягом 2-3 тижнів або в певні розвантажувальні дні. За відгуками дієтологів, навіть без спеціальних дієт вже за місяць можна втратити приблизно 2 кг. А в поєднанні з дієтичною їжею і фізичними вправами результат не змусить себе довго чекати.

Однак не варто забувати, що будь-які цілющі рецепти можуть мати протипоказання. Так, червоний буряк заборонена людям з хворими нирками і сечовим міхуром, при сечокам'яній хворобі.

Захоплюватися квасом з чистотілу (як і будь-яким ліками) ні в якому разі не можна - це небезпечно не тільки для здоров'я, але й для життя. Тому, перш ніж приготувати корисний прохолодний напій, обов'язково проконсультуйтеся з лікарем.

Як приклад обчислимо ідеальна вага для жінки 30 років, нормостеніческоготипу, зростанням 172см і вагою 70кг.

Найбільш відомим і, мабуть, самим простим методом розрахунку ідеальної ваги вважається формула Брока:
% (Р-100), де Р - зростання в сантиметрах.
% Фахівці радять користуватися цією формулою з двома поправками. По-перше, бажана коригування відповідно зростанням: нижче 155см вважаємо за формулою (Р-95), 156-165см - відповідно (Р-100), 166-175см - (Р-105), вище 175см - (Р-110) . По-друге, треба враховувати конституцію тіла: астеники отриманий результат зменшують на 10%, гиперстеники - збільшують на 10%.
% Приклад: 172-105 = 67кг.

Дієтологи і медики для визначення норми ваги використовують ІМТ - індекс маси тіла:
% У ÷ (Р) 2, де В - вага в кг, (Р) 2 - зростання в метрах в квадраті.
% Оцінюємо отриманий результат відповідно до прийнятої ВООЗ класифікацією ІМТ:
% Менш 17, 5 - анорексія.
?, 5-18, 5 - дефіцит маси тіла.
? -23 (Для 18-25-річних) і 20-26 (старше 25 років) - норма.
# -27, 5 (для 18-25-річних) і 26-28 (старше 25 років) - надлишок маси тіла.
', 5-30 (для 18-25-річних) і 28-31 (старше 25 років) - ожиріння 1 ст.
0-35 (для 18-25-річних) і 31-36 (старше 25 років) - ожиріння 2 ст.
5-40 (для 18-25-річних) і 36-41 (старше 25 років) - ожиріння 3 ст.
% Вище 40 (для 18-25-річних) і 41 (старше 25 років) - ожиріння 4 ст.
% Приклад: 70 ÷ (1, 72 * 1, 72) = 23, 7 (ІМТ в нормі).

Також для розрахунку ідеальної ваги використовується формула Брока - Брукшта:
% Р-100- (Р-100) ÷ 10 (для жінок) і Р-100- (Р-100) ÷ 20 (для чоловіків), де Р - зріст в см.
% Приклад: 172-100- (172-100) ÷ 10 = 64, 8кг.

За формулою Поттона норма ваги розраховується наступним чином:
% (Р-100) -10%, де Р - зріст в см (як бачимо, це спрощений варіант формули Брока).
% Приклад: (172-100) -10% = 64, 8кг.

Ще одна формула ідеальної ваги - Лоренца:
% (Р-100) - (Р-150) ÷ 2, де Р - зріст в см.
% Приклад: (172-100) - (172-150) ÷ 2 = 61кг

Фахівці часто розраховують нормальну вагу за допомогою ваго-ростового коефіцієнта:
% Р * ВРК, де Р - зріст в см, ВРК - ваго-ростовий коефіцієнт, результат виходить в грамах.
% Для астеников ВРК дорівнює: 315 - для 15-18-річних, 325 - для 19-25-річних, 335- для 26-40-річних.
% Для нормостеников відповідно: 325, 345 і 360.
% Для гиперстеников відповідно: 355, 370 і 380.
% Зворотною формулою ВРК буде (В ÷ Р), де В - вага в грамах, Р - зріст в см.
% Приклад: 172 * 360 = 61920г (61, 92кг) - ідеальний вагу. Або 70000 ÷ 172 = 407 (отриманий ВРК вище норми (360), тобто вказує на надлишкову вагу).

Як видно, при розрахунку норми ваги середній показник коливається в межах +/- 5кг (у нашому прикладі діапазон ідеальної ваги склав 61-67кг). Це говорить про те, що ви можете вибрати для себе ту вагу, в якому вам буде найкомфортніше. А ось за межі цих норм краще не виходити, оскільки це загрожує виникненням проблем зі здоров'ям.

Важливо враховувати наступні моменти. Ці формули не використовуються для розрахунку норми ваги у вагітних, спортсменів (особливо практикуючих нарощування м'язової маси) і дітей (до 18 років). Літні люди при розрахунку можуть спокійно додавати до результату 10%, тому з віком організм людини фізіологічно схильний до повноти.