1. Хурма-дієта: вибираємо сорт

Хурма відноситься до тропічного виду рослин і, на думку дослідників, прийшла до нас з Китаю. У наші дні ареал зростання цього плодового дерева розширився: "фінікова слива", як ще називають хурму, сьогодні зростає в Австралії, Євразії, Америці та багатьох інших країнах. Яких тільки назв не давали цьому яскраво-помаранчевого плоду: китайський персик, сердечне яблуко, помаранчевий помідор і навіть diaspyros (лат.) - Їжа богів. Жителі нашої країни оцінити своєрідний смак божественної ягоди можуть повною мірою тільки в кінці осені, коли хурма набирається стиглості.

Хурма налічує майже 500 різновидів, але найбільш відомі нам сорти - кавказька, що має трохи терпкий присмак, японська солодка і шоколадна (корольок). Найприємніші за своїми смаковими якостями останні два сорти, вони не в'яжуть і мають м'який, медовий смак. Вибираючи хурму, зверніть увагу на наявність коричневих прожилок на шкірці, вони свідчать про ступінь стиглості. Якщо ви купили недоспевшіе плоди, покладіть їх у морозильну камеру - після кількох годин на холоді хурма втратить свою терпкість.

2. Хурма-дієта: корисні властивості серцевого яблука

Хурма - просто джерело корисних для нашого організму речовин. Вона містить безліч мікроелементів, вітамінів, біофлавоноїдів і органічних кислот.

• Вітамін С зміцнює стінки судин і допомагає боротися з простудними інфекціями. Комплекс вітамінів групи А і бета-каротин, у великій кількості міститься в хурмі, запобігають раку легенів, благотворно впливають на гостроту зору, сприяють регенерації шкірних покривів і слизових оболонок.
% • У хурмі багато заліза, тому її рекомендують хворим на анемію, вагітним жінкам і ослабленим людям. Калій і магній, що входять до складу цієї ягоди, сприяють нормальній роботі серцевого м'яза, виводять з організму зайву воду.
% • Хурма показана людям, що мають проблеми з щитовидною залозою: завдяки високому вмісту йоду, вона є прекрасним профілактичним засобом для запобігання такого роду захворювань.
% • Незважаючи на низьку калорійність (всього 67 ккал) хурма чудово втамовує голод. Відбувається це за рахунок великого вмісту пектинів і клітковини, яка, до того ж, стимулює роботу шлунково-кишкового тракту.

Хурма, дієта на основі цього чудового фрукта, дуже корисна для організму. Незважаючи на досить високий вміст цукру, "фінікова слива" легко засвоюється і, тому, відмінно підходить для тих, хто прагне схуднути. Але вживати хурму у великих кількостях дієтологи, все ж, не рекомендують: великий вміст дубильних речовин може порушити прохідність шлунка у людей з порушеним травленням, а, так само, підвищити вміст цукру в крові, що дуже небажано для хворих на діабет.

4. Хурма-дієта: моно або комплексна?

Якщо ви любите золотисту, запашнухурму, Значить,дієта на основі цього фрукта буде вам до смаку. Екстремальні особи можуть спробувати варіант моно дієти, при якому протягом тижня потрібно вживати тільки одну хурму, по 1.5-2 кг щодня. У разі виникнення дискомфорту, додайте в своє дієтичне меню 100 г кефіру і 200 г житнього підсушеного хліба на день - це допоможе вам протриматися необхідний термін. Можна просто влаштовувати раз на тиждень розвантажувальний день нахурмі-дієті - Це відмінний спосіб очистити свій організм від накопичених шлаків і підтягнути "животик".

Для тих, хто скептично ставиться до жорстких обмежень у харчуванні, жіночий журнал JustLady пропонує полегшений варіантдієти на хурмі. Цей варіант передбачає вживання хурми (1-2 штуки) раз на день - замість сніданку або вечері. Зразкові варіанти дієтичного меню:

Варіант № 1
% Сніданок: хурма.
% Обід: 200 г нежирного сиру, одне варене яйце.
% Вечеря: 200 г овочевого рагу, чай з медом.

Варіант № 2
% Сніданок: 100 г відвареної курячої грудки, свіжий огірок або салат з капусти, чашка кави без цукру.
% Обід: овочевий суп, два шматочки підсушеного в духовці житнього хліба, 150 г йогурту.
% Вечеря: хурма.

5. Хурма-дієта: смачні рецепти

Ну, і наостанок, декілька незвичайних рецептів з хурмою від жіночого журналу JustLady.

Вегетаріанський плов
% Вам знадобиться: 200 г рису, 2 середніх хурми, 400 г овочевого бульйону, середні за розміром червоний і зелений болгарські перці, кардамон, кориця, сіль за смаком. Прянощі з рисом обсмажуємо на олії до прозорості, заливаємо бульйоном, тушкуємо 10-15 хвилин, солимо. Ріжемо кубиками перець і хурму, додаємо в рис і доводимо страву до готовності.

Сирники
% Вам знадобиться: 500 г нежирного сиру, 2 середніх хурми, 100 г борошна, яйце, цукор, сіль за смаком. Ріжемо хурму (без шкірки і кісточок) на дрібні шматочки, змішуємо з іншими інгредієнтами. Формуємо акуратні коржі, паніруємо і обсмажуємо на олії до золотистої скоринки.

Варення з хурми (експрес)
% Очищаємо хурму від шкірки, видаляємо кісточки і ріжемо кубиками. Складаємо в чашку, додаємо лимонний сік і цукор за смаком. Ставимо на 6 хвилин в мікрохвильовку - ароматне варення готове. Смачного!

 Світлана Крутова
% Жіночий журнал JustLady

Теги: цукру, дієта, хурма, відгук

У рубриці Краса: Шоколадна косметика

Тобто визначити його з точністю до 10 грамів.

В Інтернеті можна знайти чимало калькуляторів ідеальної маси тіла, які, на жаль, не розкривають формули, за якою цей показник вираховують. Тому не цілком зрозуміло, чи варто їм довіряти. За роз'ясненнями з цього питання ми звернулися до дієтологаВалентині Дергачова.

«Починаючи з 40-х років минулого століття, дієтологами розроблено не один десяток методів розрахунку ідеальної з точки зору здоров'я співвідношення людських параметрів, -розповідає Валентина Георгіївна. - Взявши їх на замітку, людина може точно дізнатися, до якої ваги він може худнути без загрози для самопочуття і здоров'я. А можливо він і зовсім відмовиться від дієт, зрозумівши, що саме його показники - ідеальні ».

Найпростіший і наближений до реальності, на думку Дергачова, метод запропонував французПоль Брок. Якщо ваш зріст становить 156-165, то формула така: зріст (см) -100. При зростанні 166-175 від зростання віднімається 105. І відповідно при зростанні 176-185 віднімайте 110, при зростанні 186 і вище - 115.

Але, як зазначає дієтолог, для визначення більш точного показника потрібно врахувати ще й тип своєї статури. Їх всього три:тонкокостий, або астенічний (худорлявий); нормокостний (нормальний); гиперстенический (широка кістка). Визначити, який з них ваш, можна двома способами.

1. За обсягом (обхвату) зап'ястя руки, Тієї якої ви пишіть і найчастіше робите якусь роботу.

«Для жінок показники наступні: зап'ясті менше 16 см - це астенічний тип; від 16 до 18 см - нормостенический; гиперстенический тип - це більше 18 см », - пояснює медик. Для чоловіків інші цифри. Менше 17 см - худорлявий тип; від 17, 5 до 20 см - нормальний; більше 20 см - ширококостий.

2. За індексом Пинье. Формула: ІП = L - (P + T), де L - зріст (см), P - вага (кг), T - окружність грудної клітки (см). Наприклад, ваш зріст 168, вага 57, об'єм під грудьми 76. Рахуємо: 169 - (57 + 76) = 36. Більше 30 - це худорлява конституція (наш випадок), від 10 до 30 - це норма, менше 10 - ознака гиперстеников .

«Отже, коли ви визначили тип своєї конституції, потрібно внести правку в ту цифру, яку ви вирахували за формулою Брока», - продовжує дієтолог. Якщо ви ставитеся до першого, астеническому, типом - то відніміть 10%. При гіперстенічна - стільки ж додайте. Якщо ж ваше статура в нормі, то коригувати результат по Броку не потрібно.

Розберемо на попередньому прикладі. Від зростання 168 віднімаємо 105, виходить 63. Робимо «знижку» на астенічну конституцію тіла 63 - 6, 3 = 57, 3.

«Це і є ідеальна вага по Броку, - резюмує Валентина Георгіївна. - Але існує й інший метод, що дозволяє оцінювати те, наскільки маса тіла відрізняється від ідеальної.Це індекс маси тіла - ІМТ ».

Масу тіла (кг) ділять на зріст (м), зведений у квадрат. Зверніть увагу, що зростання вимірюється саме в метрах. Так, у людини з масою тіла 57 кілограм і зростанням 1, 68 метра ІМТ = 57/1, 682. Виходить 20, 2.
% Тепер аналізуємо результат. «Якби вийшло менше 19, то означало б недостатню масу тіла, - пояснює Дергачова. - Від 19 до 25 - це нормальний результат. Від 26 до 30 - надмірна вага. 31-35 - помірне ожиріння. Вище 36 - це, вже серйозне ожиріння ».

До речі, якщо ви твердо вирішили худнути, але не впевнені, де проходить «межу розумного», то за допомогою ІМТ можна обчислити і це. Для цього берете мінімальний індекс з категорії «норми» - це 19 - і робите зворотну дію. 19 = Х / 1, 682. Значить Х = 19Х1, 682. Виходить, щомінімальна маса тіла, яка не загрожує здоров'ю худорлявої панянки зростанням 168 см, це 53, 6 кг.

«Зрозуміло, ці цифри - це, так би мовити, популяризованому варіант, - уточнює дієтолог. - Більш точні, професійні методики розрахунку враховують безліч показників: вік, рід занять, відсоток вмісту жиру в організмі і ін. Але й розглянуті нами обчислення, можуть застерегти від зайвого захоплення дієтами і схудненням ».

Любов Петрухіна

Теги: маса, вагітність, індекс, зростання, дієта, клітина, конституція, обчислення, аменорея, дієтолог, гіперстенік