Льняна мука є не чим іншим, як перемеленими насінням льону, з яких попередньо віджали масло. А значить, вона має ті ж корисними властивостями, що і насіння і при цьому менш калорійна.
У лляної борошні міститься багато рослинних білків. Жири становлять близько третини загальної маси речовин і в основному це поліненасичені жирні кислоти, корисні для організму Омега-3 і Омега-6.
Льняна мука також відрізняється високим вмістом клітковини, а також особливої речовини - лігнанов. Лігнани - це рослинні естрогени, подібні по своїй дії з антиоксидантами. Крім того, в ній міститься цілий спектр вітамінів групи В, а також вітаміни Е і А. З мінеральних речовин в цьому продукті присутні, калій, мідь, кальцій, молібден, магній, залізо, марганець, фосфор, цинк, натрій, хром. Відмінною особливістю льняної муки є те, що всі вітаміни і мінерали, отримані з неї, легко засвоюються організмом.
Льняна мука: застосування
Льняна мука застосовується для лікування, а також для профілактики багатьох хвороб. Самое виражене і потужне дію цей продукт надає на кишечник і шлунок. Завдяки слизовим речовин, що містяться в ній, вона надає обволікаючу дію, застосовується як протизапальний засіб, надає пом'якшувальний ефект при запорах кишечника. Відзначено знеболюючу дію льняної муки при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
Знаходитьлляна мука застосування і при лікуванні захворювань серцево-судинної системи. При атеросклерозі та інших хворобах, пов'язаних з підвищеним вмістом жирів (холестерину) лляну борошно добре застосовувати в якості додаткової терапії.
Захворювання сечостатевої системи теж піддаються лікуванню лляної борошном. Її застосовують при запальних захворюваннях нирок і сечового міхура, сечокам'яної хвороби. При захворюваннях органів дихання також застосовують цей продукт, завдяки протизапальну та відхаркувальну властивостями.
Хороший ефект даєзастосування льняної муки при лікуванні хвороб шкіри і волосся. Це можливо, завдяки високому вмісту в ній корисних амінокислот. Рекомендують лляну борошно також людям, що страждають діабетом.
Відомозастосування льняної муки в кулінарії (замість пшеничного), її додають у косметичні маски.
Льняна мука: очищення
Очищення організму і є головневластивість льняної муки. Вона допомагає боротися з різними захворюваннями саме завдяки здатності очищати організм від шлаків, ліпідів, паразитів.
Як відомо, більшість проблем зі здоров'ям обумовлено неправильною роботою кишечника та шлунка. За допомогою льняної муки можна очистити організм, мобілізувати перистальтику кишечника, позбутися шкідливих відкладень.
Льняна мука: очищення кишечника
Очищення кишечника лляної борошном проводиться так:
У перший тиждень потрібно випивати щодня замість сніданку суміш з 1 десертній ложки борошна і 200 мл кефіру.
% У другий тиждень збільшити дозу борошна до двох десертних ложок.
% У третій тиждень в кефір додається 3 десертні ложки льняної муки.
% За бажанням можна замінити кефір 100 г сметани.
Льняна мука: очищення від паразитів
Для очищення організму від паразитів рекомендується додавати борошно в їжу, 2-3 чайні ложки на один прийом їжі.
Льняна мука: очищення нирок
Закип'ятити три літри води, додати чотири столові ложки льняної муки, дати знову закипіти і зняти з вогню. Суміш пити протягом двох діб кожні дві години. Якщо напій дуже густий - розбавляти перед прийомом прохолодною кип'яченою водою.
На очищенні засновано й інше властивість льняної муки - нормалізувати вагу.
Льняна мука для схуднення
Льняна мука для схуднення річ, можна сказати, незамінна. Її можна додавати в супи і соуси, обвалювати в ній м'ясо і рибу замість борошна пшеничного. Адже вона набагато корисніше і краще засвоюється.
Лляну борошно для схуднення можна застосовувати також і іншим способом. А саме, замінюючи один прийом їжі корисним напоєм - кефіром з додаванням цієї муки, як було описано в рецепті для очищення.
Відомий і ще один спосіб застосування льняної муки для схуднення. Для цього на ніч потрібно випити суміш, приготовану таким чином:
% - Одну чайну ложку борошна заливаємо 0, 5 склянки теплої кип'яченої води (близько 30оС), дати постояти 10 хвилин і додати гарячої води (до 80оС) до повного склянки.
Можна таку ж суміш випити замість вечері за кілька годин до сну. Тоді у вечірню суміш додають трохи родзинок або меду, а на ніч п'ють ще раз без добавок.
Льняна мука для схуднення: відгуки
Судячи з відгуків, очікувати «гучного» результату не доводиться, адже схуднення відбувається за рахунок очищення організму, а це процес тривалий. До того ж мука все-таки продукт калорійний, хоч і в даному випадку дієтичний.
Компанії, що виробляють і продають лляну борошно, обіцяють втрату ваги в результаті очищення 4-5 кг на місяць. Відгуки тих, хто пробував цей спосіб схуднення, показують, що схуднення відбувається, але місячний схил зазвичай не перевищує пари кілограмів.
Льняна мука: протипоказання
Як виявилося, ніяких особливихпротипоказань у льняної муки немає, за винятком індивідуальної нестерпності. Однак, беручи лляну борошно, пам'ятайте, що основний процес - очищення, а це означає, що потрібно стежити за споживанням води та випивати достатню її кількість.
Олександра Панютина
% Жіночий журнал JustLady